para esta temporada Navideña prepare galletas

Receta De Galletas Navideñas

La receta de galletas navideñas es una receta muy sencilla de preparar y permite elaborar unas deliciosas galletas que no solamente pueden ser uno de los dulces predilectos de las navidades sino que, si se presentan dentro de una bonita caja, pueden ser un regalo estupendo para regalar en estas fiestas. Además, la facilidad con la que se pueden preparar estas galletas puede ser una agradable excusa para prepararlas junto a los más pequeños de la familia y ya veréis como disfrutaran.

Ingredientes:

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Azúcar rubia: 230 gramos
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Manteca blanda o pomada: 250 gramos
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Esencia de vainilla: 1 pellizco
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Piel de naranja: 1 cucharadita
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Harina: 420 gramos
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Cacao en polvo: 3 cucharadas
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Levadura (polvo de hornear): 1 cucharadita
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Sal: 1 pellizco

Preparación:

Tiempo estimado: 23 minutos
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Se ponen los huevos en un bol junto con el azúcar y se bate todo bien con la ayuda de unas varillas de cocina
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Por otro lado, se bate la manteca y se va agregando, poco a poco, a la mezcla anterior
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Se cierne la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal y se va agregando, poco a poco, a la mezcla procurando de ir removiendo constantemente hasta que vaya formando una masa espesa, homogénea y consistente
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Cuando la mezcla está lista se envuelve en un plástico de cocina o bien en una bolsa limpia y se lleva a la heladera
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Pasadas unas 4 horas, se retira de la heladera y se estira bien sobre una superficie llana y espolvoreada con harina, procurando que la masa adquiera un grosor de 3 milímetros aproximadamente
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Con unos cortantes especiales (con formas de navidad) se van cortando las galletitas. En caso de no tener cortantes, se pueden elaborar unos moldes caseros cortando las formas en una cartulina y luego resiguiéndolas encima de la masa con un cuchillo
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Se van disponiendo delicadamente las galletitas encima de una bandeja del horno previamente espolvoreada con harina (para que no se queden pegadas) procurando dejar una distancia de unos 3 centímetros entre ellas
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Se introducen en el horno previamente calentado a temperatura media y se dejan hornear aproximadamente 10 minutos o bien hasta que apenas estén cocidas (si se accede el tiempo pueden quedar muy duras)
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Una vez cocidas se retiran del horno y se dejan enfriar
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Se pueden comer así o bien también se pueden decorar con grageas de colores, con perlitas o fideos de colores o también queda muy bien con glasé
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Una vez hechas se pueden guardar durante tiempo en cajitas de aluminio